Traditioneller Speck, ganze Hamme Produktgruppe-Schinken & Aufschnitt daher auch der Name „Flat oberhalb der Schulter Tiergruppe-Schwein
Yard notes & kiln story
Description
Traditioneller Speck, ganze Hamme Produktgruppe Schinken & Aufschnitt daher auch der Name „Flat oberhalb der Schulter Tiergruppe Schwein daher auch der Name „Flat Iron“ Der Cut wird aus den wenig beanspruchten Muskeln entlang der Mittelsehne der Rinderhüfte geschnitten